全鹿干的功效与作用及食用方法？

　　全鹿干，即鹿肉干，是一种以鹿肉为原料制作而成的传统食品，具有一定的营养价值和药用功效。以下是全鹿干的一些功效与作用以及食用方法的介绍：

　　**功效与作用：**

　　1. **滋补强壮**：鹿肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能够增强人体免疫力，对于身体虚弱、病后恢复期的人群有很好的补益作用。

　　2. **补肾壮阳**：在中医理论中，鹿肉被认为具有补肾壮阳的功效，适合肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状。

　　3. **补血养血**：鹿肉中含有丰富的铁质，有助于促进血红蛋白的生成，对于贫血患者有一定的辅助治疗作用。

　　4. **抗衰老**：鹿肉中的多种氨基酸和不饱和脂肪酸有助于延缓细胞老化，对抗自由基，从而起到抗衰老的作用。

　　5. **改善血液循环**：鹿肉中的某些成分能够促进血液循环，对于预防心血管疾病有一定的帮助。

　　**食用方法：**

　　1. **直接食用**：全鹿干可以直接作为零食食用，口感鲜美，携带方便。

　　2. **烹饪菜肴**：将全鹿干切成薄片或小块，可以用来炒菜、炖汤或者煮粥，增添食物的营养价值和风味。

　　3. **泡酒**：在一些地方，人们会将全鹿干放入白酒中浸泡一段时间，制成鹿肉酒，这样既能吸收鹿肉的营养，又能享受到酒的醇香。

　　4. **研磨成粉**：将全鹿干研磨成粉末，可以加入到面粉中制作面食，或者作为调料撒在其他食物上食用。

　　**注意事项：**

　　- 由于鹿肉性温，体质偏热或有内火的人群应适量食用。

　　- 孕妇和小孩在食用前最好咨询医生意见，因为过量食用可能对身体造成不适。

　　- 购买时选择正规渠道，确保食品安全。

　　全鹿干作为一种传统的保健食品，其功效与作用受到很多人的认可，但在食用时也应注意个人体质和食用量的适宜。