决明子的作用与功效，决明子的食用方法是什么？

　　决明子是一种常见的中药材，其主要功效包括：

　　1. 清肝明目：决明子含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能够滋养肝脏，改善视力。

　　2. 利水通便：决明子含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进排便。

　　3. 降血脂：决明子中的脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对预防心血管疾病有一定的作用。

　　4. 抗氧化：决明子中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

　　决明子的食用方法主要有以下几种：

　　1. 泡茶：将决明子用热水泡制，可以单独泡制，也可以与其他茶叶混合泡制。决明子茶有清肝明目的效果，适合长时间使用电脑或看书的人群饮用。

　　2. 煮粥：将决明子与大米一起煮粥，可以增加粥的营养价值，同时也能起到清肝明目的效果。

　　3. 炖汤：将决明子与猪肝、猪骨等一起炖汤，可以增加汤的营养价值，同时也能起到清肝明目的效果。

　　4. 研粉：将决明子研成粉末，可以加入到牛奶、豆浆等饮品中饮用，也可以直接服用。

　　需要注意的是，决明子性寒，脾胃虚寒、腹泻的人群不宜过量食用。此外，孕妇和哺乳期妇女也应避免食用决明子。