黑豆花的功效与作用及食用方法

　　黑豆花是人们以黑豆为主要食材，把它磨成浆状以后经过煮制以后得到的一种特色食品，它口感细滑香气浓郁，而且营养价值还特别高，人们食用以后对身体有多种好处。那么黑豆花的功效与作用及食用方法。

　　黑豆花的功效与作用

　　利水益精：黑豆花甘平，入肾经，擅长滋肾精、益肾气具有利水、消肿、益精的作用。因此黑豆花常被用于治疗水肿、小便不利等症状。

　　补脾养血：黑豆花味甘入脾经能够补脾气以生血养血。对于气血两虚、久病体虚者黑豆花是很好的食疗选择。

　　美容养颜：黑豆富含B族维生素及维生素E这些成分是养颜美容所需的营养素。此外黑豆还含有丰富的泛酸具有乌发的功效。

　　降低胆固醇：黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用能缓解中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

　　补血养肾：中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

　　清热解毒：中医认为黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。

　　黑豆花的食用方法

　　1、可以将黑豆花切块置于碗中并添加一定的调味料如蜂蜜、糖浆等，搅拌均匀后即可食用。这种方式简单快捷，保留了黑豆花的原汁原味。

　　2、将黑豆花与其他食材一起煮汤如黑豆鸡脚汤、黑豆汤(进阶版)等。这些汤品不仅美味可口还能充分发挥黑豆花的滋补功效。

　　3、将黑豆浸泡一夜后放入豆浆机中打成豆浆再加入葡萄糖酸内酯等凝固剂制成黑豆花。这种方法制作的黑豆花口感细腻，营养丰富。