口条是哪个部位？口条怎样做好吃？

　　口条大家吃过吗?知道它是一种什么样的食材吗?那么口条是哪个部位?口条怎样做好吃?

　　口条是哪个部位?

　　口条其实就是动物牛或者猪的舌头，是一种肉类食材，它口感独特，营养价值也比较高，适合多数人食用。

　　口条怎样做好吃?

　　爆炒口条

　　食材准备：口条、青椒、红椒、洋葱、姜丝、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油。

　　制作步骤：

　　将口条清洗干净，放入开水中焯水去除血水和腥味，捞出沥干水分后切成薄片备用。

　　取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀成料汁备用。

　　锅中倒油烧热，放入姜丝爆香，然后加入切好的口条片快速翻炒均匀。

　　适时加入一些清水，保持锅内湿度，让口条更鲜嫩。

　　当口条炒至变色时，倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，使口条充分吸收调料的味道。

　　接着放入青椒和红椒片翻炒均匀，炒至口条熟透即可出锅。

　　麻辣川口条

　　食材准备：口条、大白菜、金针菇(或豆芽、芹菜等)、胡椒粉、盐、干淀粉、食用油、盐。

　　制作步骤：

　　口条处理干净，切成薄片，放入清水中浸泡。

　　取清水和三味之后，下入胡椒粉、少许的盐，抓拌均匀至起黏，然后放入少许的干淀粉，抓均匀后静置片刻。

　　取一锅开水，加少许食用油和一勺盐，放入大白菜和金针菇(或豆芽、芹菜等)焯水至断生，捞出铺在碗底。

　　将腌制好的口条放入锅中焯水，注意不要焯太熟，散开即可。

　　最后将口条铺在大白菜和金针菇(或豆芽、芹菜等)上，淋上麻辣调料即可。

　　酱爆口条

　　食材准备：口条、甜面酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、食用油。

　　制作步骤：

　　口条洗净后，放入开水中煮熟，捞出晾凉后切成条状备用。

　　锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香。

　　加入甜面酱翻炒出香味，再加入适量料酒、生抽、糖和盐调味。

　　放入切好的口条条翻炒均匀，使每根口条都裹上酱汁。

　　最后大火收汁即可出锅。