沙参可以怎么吃，新鲜沙参怎么吃？

　　沙参是一种常见的中药材，可以用来煲汤或炖肉。以下是一些常见的沙参食谱：

　　1. 沙参鸡汤：将沙参、鸡肉、枸杞、姜片等材料放入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮2小时即可。

　　2. 沙参猪骨汤：将沙参、猪骨、红枣、枸杞等材料放入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮3小时即可。

　　3. 沙参炖鱼：将沙参、鱼肉、姜片等材料放入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮1小时即可。

　　4. 沙参炖猪蹄筋：将沙参、猪蹄筋、姜片等材料放入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮2小时即可。

　　需要注意的是，沙参具有一定的药性，不宜过量食用。同时，由于其性质偏凉，脾胃虚寒者应慎用。